今天終於吃的比較健康了。
一個多月來，上班日的中午幾乎都以幾片餅乾果腹，還有一大堆水。不是不餓，有時甚至非常非常餓，但最想下肚的就是開水，咕嘟咕嘟，灌飽了就覺得可以了；兩、三小時後再餓，再幾杯水幾杯水，咕嘟咕嘟。
所有事情都沒有變的比較好，但是方向似乎稍微可以依稀辨識了，可能人也因此比較輕鬆了。加上這週陽光慷慨露臉，這兩天中午一到又能走來走去。
（秋天果然會讓人無止無盡一直一直往下跌摔掉落啊，嘆～）
前天去了敦南誠品，仁愛路去信義路回，貪嘴養成的慣例，照舊朋廚七寶一袋作一餐，美味是美味，可不知人老了還是腎不好，這點鹽分水腫超過兩天都還沒消。
今天嘉興街去信安街回，六張犁買饅頭。
其實平日辦公室偶爾也買六張犁肉包當下午點心，可惜從小怪癖不敢吃肥肉與皮，通常應該是全公司都最好奇下午茶點心的，只能敬謝不敏。不過這家店的其他饅頭啦菜包甜包等等等都非常是我的菜，去之前還上網確認這家口感屬扎實而非時下流行鮮奶饅頭軟塌一癱。決定一去嚐嚐。
手拎兩個全麥是要回家凍的，一個花捲一個山東回程路上慢慢啃完；26元一餐，配一頓散步，這禮拜排前三名的舒服時光。
花捲還可以，也沒有久久不散的蔥味，不過還是比不上三、四年前當醫院奴工時住金華街神仙做的。山東饅頭就可以好好拍拍手了，扎實柔軟並存，水分乾濕恰到，吃著吃著，瞭解再棒的法國麵包相較下可比較張牙舞爪，脆皮一不小心會刮口，麵包肉好吃是好吃但不是整體都一。山東饅頭、或至少這家的山東饅頭，真就是裡裡外外如一的溫柔敦厚，一整個吃完不配水也不覺負擔。現在很難吃到這種饅頭了。舉例，金山南路好以不定時間推舉自身那家，是重是實，但偏乾偏澀，若要一次啃完一整個需要一點點努力與勉強；再者如通化街國家元首，信義路金歐女中對面常有人帶出國的潮洲佬，或中山堂附近那家，或中華路ㄊㄡㄊㄟㄇㄡ喔伊西，包子什麼先不論，饅頭則通通被比下去，至少小的是這樣覺得啦。曾在新竹待了八年，好吃的饅頭也是有，不過大概為了配合現代人的口感喜好？基本上都偏柔偏軟，偶爾能有Q彈就要流淚感謝。
小時候這種饅頭倒是常吃到，記憶中都是老背背腳踏車載覆蓋被子的箱子騎著到處賣，白饅頭溫溫柔柔又敦又厚，芋頭饅頭長相不佳但芋頭粒粒粒明顯大方，然後豆沙包都是做成三角形。又是小時候，颱風天常常以這樣的饅頭當餐，蒸熱熱，同時抹上沒什麼大顆果實的大湖草莓果醬，以及近年來備受攻擊還說什麼吃了會變笨蛋的乳瑪琳，真是人間美味。六張犁饅頭具備這種吃法的資格。
（小時候都趁家裡沒人開冰箱拿湯匙掀開塑膠微透明白色蓋子乳瑪琳挖著一匙匙吃，三十多歲了還這樣窩窩囊囊苟活著原來都是這個害的。）
真是過去了就沒了。老背背帶蓋著被子的饅頭來賣的那個時候，還有另一個老背背在林家花園出口賣完全無油卻極香極韌的的蔥油餅還是烙餅；大學時候有陣子迷上媽媽在市場裡發現也是另一個老背背做的純手工豆腐，長寬高將近十公分立方體我都一次解決一塊任何醬油什麼都不必，後來媽媽都沒在市場上看到他，也不知是大陸探親還是身體不好，或回真正老家了。
一向沒有喜歡過龍應台，但近日翻讀大江大海，卻著實打從心裡感激她，只因她補了幾年前新竹閒慢悠悠生活中，一次公車上與一群老背背共處十多分鐘、幾年下來一直記在心裡、卻知道自己這輩子鐵定不可能做些什麼的遺憾。今日吃六張犁饅頭，可能這饅頭也不是早久早久的老背背做的了，但味道與記憶應該是留下來了。為了這個，該再多感謝龍應台一筆。
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