星期二, 3月 01, 2011

追憶似湯

泰順街紅豆湯。

景物依舊,人事已非。

今天坐在攤車邊,貪圖這個位置可以看到食物被一匙一匙舀進碗裡,嘴巴吃眼睛也跟著吃醬。大概時間還沒到,人不多,中間空檔,小老闆賣力一遍又一遍擦拭料理台,順序清楚流暢,找錢不拖泥帶水,每位顧客必招呼到位。

個性果然造就差異,相較之下,小老闆的爸爸,姑且稱老老闆吧,真是嘮嘮叨叨,嘴巴碎碎唸唸從來沒有完。

「可以啊,紅豆湯圓芋圓花生薑汁通通都可以加,反正是你吃又不是我要吃」、「來,兩碗七百,收你一千,找你三百」、「夠不夠吃,來,再給你一點」.....

坐在攤車前,只稍碗裡空出一半,老老闆手比嘴快,嘴巴還在問你要不要,滿滿一大湯匙熱潤汁水已經舀好,高高舉起準備朝你碗裡倒下。像坐在媽媽正忙著的自家廚房邊,碗裡的食物永遠吃不完。

若男女同去,找零時,老闆會很高興地將銅板拿給女生。熱情自然,受者也像被紳士恭維,身子暖了心裡還很得意。

後來,有一陣子,進食時特別不喜歡被打擾,寧可窩在後方黑黑大桌啥也看不到地吞與嚥著。

又後來,再去時,老老闆逐漸擔任配角,運送一桶桶準備好的湯食。來回的巷道深且黑長,老老闆慢吞吞踩著自製改良踏車,仍舊愛講話,眼睛像在張望,一遇熟人就要大聲或吆喝或喇勒兩句。

至今,更少看到老老闆的身影。好在湯的熱度依舊維持著我最喜歡的高溫,而不是一般類似店裡要溫不熱那種沒勁樣。直到最後一口都還是得小心翼翼,呼呼吹兩下再嚥進。

很老套很陳腔,不過今天,我的確,在吃著熱呼呼的地瓜湯時,一直像看到老老闆舉起大湯匙,問小姐要不要再加湯。