南半球地在北半球，之九：Maison Kayser--棍子，土耳其，喬巴達，阿薩斯，巴他 ，嘎許，坎貝尼

註：手受傷的第一個月，每天去Maison Kayser是讓日子得以一天天過下去的生活大事。一格一百一個月內集滿二十格使得兌換現金，也就成了當時的重要目標。另外話說，現代要檢驗一個人有沒有恆心，看他 / 她寫部落格就知道（嘆）。照片挺齊，文字卻只剩隨手筆記，多所缺漏，照片也無法完全對齊。但原字原句放上，雖然許多不成熟與超素人不專業，卻是某種記錄。手仍然沒有痊癒，一元硬幣仍舊無法好好握住。每當銅板框噹一聲掉落櫃臺，裝作沒事心頭仍忍不住一揪。希望再久一點以後，我能更不要這麼脆弱。

筆記開始，Ⅰ

不知是否考量台灣人的接受度，還是店裡銷售策略，各式的土耳其很常出現在試吃台上。

法國類如棍子、嘎許，可能對台灣人來說偏硬偏韌，土耳其同樣是較單純的麵團，皮沒法國那麼脆，肉也沒法國那般柔軟中帶有乾香，但整體而言相當好吃，皮有口感，肉則濕潤卻組織完好。

（棍子，嘎許，喬巴達，土耳其：）皮的話都是淡淡香香 。相較之下 ，棍子皮較酥脆硬，嘎許皮則是韌硬，喬巴達皮淡淡香香薄薄略有口感，土耳其皮也是略有口感但沒有喬巴達塗油的香味，卻屬清淡易入口。

（棍子，嘎許，喬巴達，土耳其：）肉的話組織都很好也都稱柔軟，但還是各有特色，相較之下，棍子水分最少仍有柔軟度，嘎許次之且很耐咬較韌，喬巴達和土耳其，肉較薄好嚼，容易入口，帶乾香。土耳其肉較厚較柔，軟較濕潤，四個裡面水分最多

試吃台上切片，（吃起來）喬巴達和棍子和土耳其較相像，不過土耳其有蜂蜜味。

阿薩斯，巴他，嘎許， 相同麵糰，但不同形狀，內裡口感也不同。

坎貝尼也是法國類不過有加麥。

小魔杖（棍子小支）



坎貝尼外見


坎貝尼中身


蜂蜜土耳其與牛角


蜂蜜土耳其


喬巴達


核桃葡萄坎貝尼