昨日晚餐：珠寶盒法式點心坊之切達起士與蜂蜜維也納

切達起士：94元

應該是店裡數一數二貴的麵包，切成比男生手掌再大一些些橫切面及約將近兩公分厚度，以重量計，每克0.5元。

店牌說明用黃豆（還是黃豆粉？）特別發酵，麵團組織與味道俱佳，清淡有味，柔軟卻又保有適度韌性。

起士部分，不知是否因為我對起士的接受/欣賞能力只在國小高年級程度，這款麵包裡的起士雖然吃得出算純沒啥雜味，但是羊咩咩的味道頗有一點（皺眉）。而且因為融點比較低？吃的時候明顯感覺到起士的某些部分已經是釋出成薄薄液體的程度，因此有油膩感。這樣一個不算大的麵包，吃到最後我忍不住拿麵包表皮部分擦擦嘴。


蜂蜜維也納：65元一個


很沈很實的麵包，飽足度亦足，甜度也剛好，蜂蜜味道令人舒服。沒感到啥油份，吃來實在又清爽。65元的價格很實惠。

只是組織稍弱，麵團纖維略短也略鬆散了些。相較之下，Maison Kayser的維也納麵團系列，雖然沒做的這麼沈這麼實，組織與結構卻比較好。不過和更多麵包店相比，珠寶盒的維也納做得算不錯的了。

前前日晚餐：珠寶盒法式點心坊之麥穗與巧克力可頌

巧克力可頌：45一個。


可頌類的油酥皮向來非常強勢地宣告「我在這」，珠寶盒的巧克力可頌卻是我吃過最不具存在感的可頌。這裡是讚美的意思，是像空氣，容易相處又讓人感到舒服自在，不具任何壓迫與壓力感。

裡頭的兩條巧克力雖然不是一向偏好的苦甜口味，卻倒也甜美得清新可喜。

另外不知是否由於甜口味，酥皮只是略略帶甜甚至沒啥味道。相較之下，Maysion Kayser的牛角是鹹鹹香香的奶油口味，而且層次感很明顯，咬進嘴裡明顯感覺到每層皮「疊在一起」。


麥穗：55一個


依據店牌說明介紹，猜測應該和棍子是同家族。嚼感還可以，只是不知是否那日陰濕天氣，表皮脆感不足，但又不是有韌性那種，而是像「潮掉了」（台語說「潤去了」）的感覺。

實在感不太足，吃完一整根還是很空虛。

以店裡一直強調其發酵部分作準，麵團的味道只能說差強人意。

美麗的珠寶盒

之前只覺得珠寶盒是華貴的地方，雖然不是閃閃金光也沒有大紅大黃大紫，但是就是那種一走進去就知道很貴醬。這陣子比較有空，不必拿了就跑，多了時間與情緒，看到一些細節，把低調及透過講究所展現出來的高與貴，平衡拿捏得很好（就是說，有些高與貴，是用「很多錢」來展現）。

相較之下，包裝視覺設計也很有質感的Maison Kayser，則歸到鄉村質樸風（但是是有質感那種）的光譜。

這次拍的是麵包包裝（西點蛋糕的不用說更華貴）。

塑膠提袋的其中一面


另一面


大型長條麵包用牛皮紙鬆鬆包裹，再貼上像是高級巧克力用的貼紙。