昨日晚餐：珠寶盒法式點心坊之切達起士與蜂蜜維也納

切達起士：94元

應該是店裡數一數二貴的麵包，切成比男生手掌再大一些些橫切面及約將近兩公分厚度，以重量計，每克0.5元。

店牌說明用黃豆（還是黃豆粉？）特別發酵，麵團組織與味道俱佳，清淡有味，柔軟卻又保有適度韌性。

起士部分，不知是否因為我對起士的接受/欣賞能力只在國小高年級程度，這款麵包裡的起士雖然吃得出算純沒啥雜味，但是羊咩咩的味道頗有一點（皺眉）。而且因為融點比較低？吃的時候明顯感覺到起士的某些部分已經是釋出成薄薄液體的程度，因此有油膩感。這樣一個不算大的麵包，吃到最後我忍不住拿麵包表皮部分擦擦嘴。


蜂蜜維也納：65元一個


很沈很實的麵包，飽足度亦足，甜度也剛好，蜂蜜味道令人舒服。沒感到啥油份，吃來實在又清爽。65元的價格很實惠。

只是組織稍弱，麵團纖維略短也略鬆散了些。相較之下，Maison Kayser的維也納麵團系列，雖然沒做的這麼沈這麼實，組織與結構卻比較好。不過和更多麵包店相比，珠寶盒的維也納做得算不錯的了。