崔Chef走馬上任前一天，到拉司肥拉走巡一下。徐有卿剛剛進階，熬了三年助理，終於可以拿鍋子。她很親切地對這位即將接任自己職務的後輩說，你呢要記得，不要多話，只要說「是chef」，一切忍耐就對了，一定沒問題的。
隔天，餐廳開工前員工集合訓話，徐有卿看到新來的助理竟然第一天上班還遲到，趕快揮揮手讓他知道哪裡入列，免得太明顯成為箭靶。
外場領班清清喉嚨，開尊口：「向大家介紹我們新來的chef......」。
我，幹過一模一樣的事。一‧模‧一‧樣（嘆）。
那是離開學校，所謂出社會後，的第二份工作。進去大概三個月後吧，來了一位年紀看來比我大十歲以上甚至超過的中年男子。
當時公司的規矩，每位新入者，是藉由群體email向前輩拜碼頭，然後前輩們會回覆諸如「歡迎」、「加油」等字句。
這位叉叉叉的拜碼頭信大致是說，小弟初來貴寶地，還望各位多多不吝給予指導指教八拉八拉八拉......
其他的前輩依往例，很快回了諸如「歡迎」、「加油」、「有問題請別客氣喔」等等。
輪到我了。
雖然只有三個月，不過也才三個月。想到三個月前自個兒乍到的不安與沒信心，對眼前這位不知該叫大哥還是大叔的男子尤然生起更多同情。那時景氣正不好，報上總寫很多人失業，尤其中高年齡。新伙伴感覺不是挺精神，身體總不時屈著。
記得我信是這樣回的：
叉叉叉你好，很歡迎你喔，我跟你一樣，也是初出茅廬的菜鳥，不過這裡的人都很好請放心沒問題的八拉八拉八拉.......
嗯嗯，希望他能覺得自在些喔。按下「send」，心裡有種踏實感。
三分鐘後，我的直屬上司井字號井字號井字號寄了一封信給我：
圈圈阿，那位叉叉叉應該大你十歲以上吧，而且他在三角形三角形三角形待了十幾年囉，是前輩呢。
我的腦袋轟然作響。楞了三分鐘，很沮喪地回信給我的直屬上司：
是真的嗎？井字號井字號井字號，那，那我該怎麼辦，誰叫他要一副很緊張很害怕的樣子啊，嗚嗚害我誤會，這下可好了該怎麼辦八拉八拉八拉
這邊要解釋一下。我當時待的那一行，是個正從高峰往下跌的產業，到現在都還在跌。而在產業的權力結構上，三角形三角形三角形在我們的上端，雖然它們也是跌到不行，也是到現在都還在跌，但是畢竟家大業大，對我們這行，就算不是玉皇大帝，也有土地公等級，是需要好好交陪的對象。何況我那時渾身青椒蘿蔔花椰菜，三角形三角形三角裡頭出來的，就算是叉叉叉，也是長著三角臉的叉叉叉。
中午迎新吃飯，我很誠懇地走到這位三角臉叉叉叉面前，說真是不好意思，小的有眼不識泰山，還請叉叉叉大哥大人不記小人過八拉八拉八拉......
叉叉叉堆滿笑容說唉呀我本來就是菜鳥啊你沒錯你沒錯......並且沒怎麼看我地，一路起身往外，朝餐廳走去。
徐有卿接下來不知道會怎樣。
我當時也不知道；「應該沒事了吧」。
就像老麵發酵需要時間，泡菜醃釀需要時間。不著痕跡地還以顏色，也需要時間。
不過現在想起來，我覺得自己挺被看得起的。不過就是顆青椒蘿蔔花椰菜，竟也有原子彈等級伺候。
看來該感到欣慰才對；原來我也是顆有爆炸力的青椒蘿蔔花椰菜啊。
發表文章
