歷久不衰的三個問題

早上近五點，難得被向來響一百次只有一次發揮作用的手機鬧鈴喚起。摀著肚子去廁所小解回來，繼續倒在沙發上。天氣不好，都這時候了還幾近黑沈沈；不過倒睡沙發畢竟快一年，眼睛與身體行擺早已習慣黑暗，連膽子也跟著練大了，想到鬼魅怕是會怕一下，不過心一橫一咬牙也就無所謂了。特別濕冷；雨還在下，廚房已經三天沒停的溚-溚-溚聲照樣不斷；即便小雨，不過因為日子拖長，滴個沒完沒了，所謂浸襲。擋墊的報紙型目錄早濕成一片了吧。

今天特別懶。雖然從前晚就一直惦記著該運動，不過下腹實在太痛了。

身體不自覺弓成彎腰駝背的貓，眼睛閉一會兒又記著張開，靠唯一發亮的電視讓不至再度睡去。想到明知是賀爾蒙內分泌之類造成陡升的兩公斤，賴了15分鐘還是勇敢爬起床。

固定的這個運動雖然辛苦不過並不那麼討厭，尤其以付出與回饋來看，還算值得。只是今天肚子實在太痛了，奇怪這麼長久以來都沒有過在生理期運動嗎？

身為生理女人，得幾十年忍受每個月異形在肚裡翻筋斗；身為社會女人，得更長時間承擔來自身材體型的壓力。

每個人都不免碰過「最想要的三個願望」這種老掉牙問題，不過只要被問到的頻率大於半年一次，基本上都很樂意認真思考。有那麼一組問法，我想了好幾年都沒有定論---以下三選一，老天爺保證實現：用不完的錢，超聰明的腦袋，以及怎麼吃也不會胖。

喔，這組問題該有些前提限制，比方說要財的人可以拿用不完的錢去減肥，不過怎麼減都不可能擁有吃不胖的身材。

錢不消說想都不用想第一個剔除；我不聖潔，不過愛錢真的再努力都只能到還好的程度。

腦袋嘛真是很重要，傻愣愣如我常被周遭人騙唬得團團轉；善意的不打緊，能充當大家開心果挺樂意也挺榮幸，非善意的雖然防不了不過真是很討厭。

可是吃不胖耶，這大概是全天下社會女人（有逐漸往「生理人類」擴散趨勢）最大的夢想與恩賜。

好聰明好聰明喔可是圓嘟嘟。

嗯嗯我要再想想。

同客飆汗酸辣麵

基本上我是個不見棺材不掉淚的人。

天生體質超寒，一年四季手腳很少有溫暖的時候，冬天更是冰冷到一向非常好睡的體質也得翻覆哆嗦一番才得眠。心裡其實明白，這和一到春夏秋天就狂吃冰一事脫不了干係，不過為了這個看來這輩子難除的劣習性，我也是超努力好不好，運動、自菜餚中挑出薑塊啃、喝熱水、每吃麵食熱湯必狂灑胡椒......不過也都只起盡人事聽天命程度效益罷了，溫暖出汗不到五分鐘又回覆冰涼原狀。

這陣子天候冷暖起伏大，上禮拜還在吃冰，這兩天冷到晚上下班時間都過了，一想到外頭風吹呼呼，還是在辦公室多賴一下好了。

今兒個照例早早開始煩惱午餐吃啥。一來因為可能即將遠行，這陣子又開始勤快在辦公室周遭打轉來回走；二來今天的下雨與15度上下氣溫，在前幾天溫暖氣候襯托下更顯濕冷。就這樣，到辦公室後頭十分鐘的同客餃子館。

每次經過，店裡總是人滿為患，今天算真正見識。抵達時近一點，離開時近一點半，人潮一批換一批沒有斷過。

當然店裡餃子有名，每個不過圖中午時間耳朵稍稍可以關閉心靈稍稍獲得撫慰的上班族吃客桌上也差不多都一盤盤白胖餃子。不過因為不吃絞肉，所以是衝著某次經過看到酸辣麵而來。向來愛吃澱粉，愛麥又勝過愛米，餃子不錯＝餃子皮也不錯＝麵會差到哪裡去？尤其「手工家常麵」五字對嗜吃厚實麵條者更具挑釁意味。

看老闆娘弄魯味的菜刀時不時就得拿起來剁兩下；跟著湊熱鬧，切兩條海帶試味道。

海帶不好。20塊一份，據說是兩條，瘦瘦細細可憐哀相歪躺白色大盤上毫無生息氣力，味道非常普通，醬料也是一般坊間。心裡默默替20塊哀悼20秒，把海帶當生菜沙拉配電視新聞吃掉。

以人潮滿盛程度，送麵出菜速度還算快。55塊酸辣麵不算小一碗，不過重要的配料卻只以豬血為要角，配上非常稀少的筍絲，一點點豆腐紅蘿蔔什麼的。湯頭也不好，不是鹹淡沒理好的沒味道，是沒滋沒味的沒味道。曾吃過以草菇蕃茄燉煮上桌前略澆淋蒸燉牛肉所出汁水的清湯，沒一碎屑鹽粒，卻所謂清淡有味且滋味悠長。這碗酸辣麵湯頭真是不太行，就算不和草菇蕃茄湯比，老闆至少該去公館那家陰暗燈光下的路邊神仙攤嚐嚐。

不過，不過，麵條真是好極了。這一帶周遭差不多品項我只嚐過胖子、與一樓還有地下樓兩家，兩者麵條厚實有之卻彈性不夠，以致覺得麵條「死死的」沒啥力氣。同客這碗手工麵條沒那麼厚，卻軟韌剛好而且新鮮，厚厚嚼頭口感但仍具備新鮮蝦子般活跳跳活力。

就為這個麵條，值得下次再來。看人桌上有盤大概也是這種麵弄的像炒碼麵，溫度不要這麼低省得吃吃涼掉的氣候天來上一盤，應該很不錯。

另外值得可取還有三。

一是肉絲。品質雖普普但至少絕大部分是瘦肉。

二是桌上擺的胡椒。這是真胡椒，沒啥香味但是辣度還有。

三是份量。55塊一整碗連湯灌完，對我這大食者應該有近八成實飽，但心裡卻將近十分滿足了。

捉起胡椒猛灑，攪和攪和一整碗希哩呼嚕下肚，因為人多二來裡頭衣服色淺，吃著吃著開始出汗了仍著厚外套撐到最後一滴湯。今日的午餐時間簡直像洗三溫暖。

發抖著進到店裡，吃完熱到受不住搶著趕快付帳，離開店脫外套，全身濕汗，在風裡雨裡行動近30分鐘仍舊溫暖，對一到冬天就與蛙蛇同類的人，真是痛快。

喔，麵名字是自己亂叫的，菜單上就酸辣麵三字。

台北市安和路珠寶盒法式點心坊

裝潢與環境都不錯，服務的底迪美眉態度也令人舒服。

麵包餐
生菜沙拉不錯；醬汁尤其好吃；
四種麵包：白葡萄最好，可頌次之，布里歐土司再次之，屬於平日最偏好口味的（裸麥？）蔓越梅反而墊底。以上排序結果，似乎跟麵包切開後變薄受風面積便大因而偏乾有關，或者可以給顧客建議實用順序，就像菜餚從清淡吃到濃重總是比較好。
三種搭配醬料：不知道是什麼花的花味頗重的蜂蜜，清淡濃郁並存卻不感油膩的奶油，還有羅勒蕃茄（？）等長的像有紅辣椒在其中且顆粒較大的青醬。
調味烏龍茶：桂花口味，香氣不錯，味道一般。

蛋糕
蘋果塔：本來最討厭的少數甜點之一就是煮蘋果，更精準說是討厭每次都會跟煮蘋果搭在一起的肉桂。這個蘋果塔的蘋果煮的軟硬適中，調味也酸甜剛好，是敝人淺顯吃蘋果塔經驗中最好吃的。底下外觀看起來像近年來喜餅常有的西式米果餅也不錯，嘗來比想像中味道更濃重。
蒙布朗：好吃不膩口，不過對一般人來說大概偏甜。
總的來說蛋糕做工精緻，雖然價格跟在市場上偏高，就算跟自家的麵包相比也是偏高（表示老闆還算有良心嗎？），但是不會吃得很嘔。

手工松露巧克力：小小一顆45（？），我是不知道松露巧克力味道「應該」怎麼樣，但當天入口的的確是好吃的巧克力，層次豐富，比在巧客別客吃到的好。

橙花布里歐：味道比布里歐土司再濃一點，外頭糖粒好吃得很稱職。這家即便成分偏油的麵團（可頌、布里歐等）常來也爽口，用手拿手指也不沾太多油分。唯一敗筆橙花味過重到像聞到芳香劑了。

維也納法國：這是當天最喜歡的麵包，柔與韌並存，容易入口不像吃一般歐式麵包得齜牙咧嘴，又彈性十足不會鬆散乾澀。

台北市延吉街àlohas 野草餐廳

麵包種類不多量也不多，小姐在旁邊親切殷勤說著「我們是天然手工發酵所以.......」這種東西不吃是不知道的。一向不太吃牛奶麵包，不過據稱它是店裡最有咬感的，所以買了名稱大概類似「黃金亞麻仁牛奶」的白色麵包，65塊一個，體積大概我的兩個拳頭再大一點。不是韌到不行那種，但吃的出來是新鮮手工麵包，味道很單純又很豐富，麵團柔軟又有韌度，吃完不太脹氣，所以應該是天然發酵吧。有推～

àlohas 野草餐廳：http://www.alohas2008.com/yellowpage/index.html

台北市光復南路喜之坊

光復南路喜之坊，燕麥餅乾不做了，真是可惜。不過拿破崙派不錯，小小一塊35摳摳有值得。下次試試它的招牌。這家不怕人吃的麵包店屬於地獄等級，意志不堅定者一個月去一次就好。喜歡划算料多者會很開心。

喜之坊：http://www.rollingdear.com/default.asp

昨日葡萄裸麥

馬可波羅八折到今天。

昨兒個日文下課，意外又臨時買了葡萄裸麥。同樣形狀15年都沒變，昨天入口也依舊很美味。就是價錢一直漲，鄉村麵包依舊切半個為一單位，15年前應該40塊最多吧，目前的78塊價格怕有一年多了。和家那邊菜市場從10元吃到現在50元的挫冰一樣，偶爾想到或吃到總是有些感嘆。貝果就真有點讓人傷心，一直記得第一次吃時嘴巴咬的好酸啊，勁道十足，不過也就那麼一次，後來不論怎麼給自己也給它機會，入口都是鬆散。可能是因為初嚐時候我實在太土了吧。

馬可波羅的穩定度非常高，超過15年過去，每次買每次同樣味道。不那麼歐也沒那麼台，卻是我吃歐式麵包的初萌開端，即便後來時間也過去了也跑過不同地方啃下無數個其他家麵包下肚，這裡卻總是穩穩固守著。左邊7-11，同店面右邊每次都沒什麼人的書店，以及對角跨過仍舊是甜麥芽鹹花生兩種口味的牛舌餅。安心感，知道它九點打烊，知道它過年休息，知道其他什麼時候來總是可以帶點什麼回去。麵包的擺法就是那樣，櫃臺的小姐歐巴桑依舊愛理不理人，透明玻璃後方依舊能瞧見師傅賣力揉團整形灑葡萄乾，依舊在結帳低頭掏錢時某種感受抬頭一望與某個師傅對上眼光再快快低下頭。

如果真要有抱怨喔，也不能說抱怨，但就是口味沒什麼新花樣。15年來，只記得有一陣子除了原來的棍子全麥核桃葡萄裸麥黃豆鄉村等基本盤，突然多了好些新口味，什麼南瓜德式蔓越莓都是這時候出現，不過也就這麼一次，然後就一直是現在這個樣。如果記憶正確的話。

昨天還刻意走總統府前，貪天涼舒服，一路吃到北一女圍牆都還沒完就啃光了，經過時還一直想眼前這棟高三專用大樓叫什麼名， 可到現在都沒想起半點，果然高中的確過得很混，而不想混的時候腦袋又剛好不聽使喚。不過一路這個剛好那個剛好，也沒半點後悔。倒是真的老了，從前一個晚上馬可波羅歐式類麵包啃兩個回家後還吃宵夜，昨天下肚的到現在都不覺餓。

一直覺得高中過得並不快樂。高一忙著看電影及跟教官吵架，高二淚水決堤至高三氾濫一發不可收拾，並且確認了一個時不時會不清楚的腦袋。

但是每次經過附近，就會想馬可波羅去一下，總統府前走一下，中正紀念堂大中至正那大大的門墩望望。依舊不清楚有什麼在那，但看來不快樂歸不快樂，卻應該是有點什麼。也許那段日子不特別好也不特別壞，注定要那種過法罷了。

那個牛舌餅。應該是半年前，也是臨時興起到這攤傍晚還是晚上才會出來的牛舌餅，還記得那天特意挑了比較少見的鹹花生口味。隨便跟老闆聊兩句，說我從高中就開始吃了喔。老闆先是高興一下又隨即沈了下去，努力想壓抑卻沒辦法，跟我說他怎麼被客人「糟蹋」，牛舌餅與餅攤成為遭人恥笑時為了再多給些奚落而做文章的話題。怎麼安慰也沒用，大概不是事情剛發生就是擊中要害。記憶推算中應該頗有年紀的老闆好年輕喔，卻怎麼也掩不住深深的落寞與不甘心。

昨天沒看到牛舌餅，希望只是老闆剛好休息去了。老闆啊，你的牛舌餅與餅攤，同樣是我心中屬於永恆等級的那一塊喔。