超好吃牛軋糖

雖然我常常忤逆看起來不太老但也已經跨了六十所以叫老人家也不能說為過的我家老爸，但不得不承認，對食物的喜好常有相似處，而且越老越像---主詞是我喔。

其中之一是牛軋糖。

大概是從20代的某年過年後，就對牛軋糖抱有特別好感，而不斷以緩慢速度迫近花生糖。

我想我喜歡牛軋糖底主因是因為喜歡花生，以及這類古老糖果所有的脂肪濃郁香。也所以，就算吃進嘴的都不甚特出，大都不離硬硬的口感，還是每次看到都躍躍一試。

除了大黑松小倆口這個牌子老旦也就只有牌子老外，印象中比較深刻的，還有，

鳳城：較香濃，口味多，不過不會非～常推薦

白師傅：偏軟，不覺得太好吃

糖村：奶香重，不過剛好本姑娘不愛。貴桑桑再扣一分。

奕順軒：最近在網路上有點紅。是不錯吃，但也沒到想推薦的地步。用料紮實，而且每種口味都 很清楚分明，是優點。（這家比較推他的桂圓蛋糕）

噹噹噹，壓軸來了。

天使主管給了新店陶霖的。終於在人生的30代碰上可以搆上好吃等級的牛軋糖。吃的是巧克力口味。名符其實的好吃不黏牙。

照片喔？雖然有五個，不過一下就嗑光光，想到要拍照時已經來不及了。

首都客運的聖誕節

這篇有點過期了，去年聖誕節的事。不過有點小小touching，還是想一記。

聖誕節的前夕，那陣子事情比較多，常常工作到七點半八點，才拖著很累的身體與腦袋瓜去上課。

那天也一樣。拖拖拉拉地走到車站，東倒西歪地上車。眼睛一亮。

依稀記得幾天前就看到首都客運的司機穿著聖誕老人裝，那時心想是公司統一政策，有點氣氛不過反正每輛車都一樣。但是這天上車後，開始暗自猜想，首都客運是不是辦公車布置比賽啊？不管有沒有獎金，那天搭的公車很可愛喔，雖然做工不是挺細，但誠意滿分。

本來打算東倒西歪的身子一下站直，拿出相機，想辦法在一直晃動的車上盡量拍出清晰的影片，而且要盡量別做到讓其他乘客不得不發火覺得受干擾的地步。

下車時還是很想睡，不過至少先前那十多分鐘挺開心的。


車廂正前上方，還有窗邊的彩色剪紙


拍糊了，但車窗上的鬍鬚還是挺美的


很有意思的剪紙


小小面積卻做出延伸空間


怕擾到哪個心情不好的乘客，只敢隨便偷偷趕快拍。有看到車頂拎拎晃晃的小飾品嗎？


窗戶被做「大」了呢

沒有澱粉會死掉之愛吃澱粉

我不喜歡生病，但純粹是因為會很不舒服什麼事情都不能做，而絕對不是怕死。

不過我很怕得糖尿病。這件事其實是雞生蛋蛋生雞：愛吃甜食與澱粉到瘋狂地步，除非顧忌身材否則從來沒有節制，從來任性大口吃也最捨得花錢。啊得糖尿病很大不就因為吃太多廣義與狹義的糖嗎？然後如果得了糖尿病不是就必須嚴格控制吃糖與澱粉嗎？所以不怎麼怕死的我卻唯一聽到糖尿病三個字會忍不住心裡小小抖一下。

其實不太記得什麼時候發現自己喜歡吃澱粉；我猜約莫是國中灰色兩年之後的事情吧。不過這只是推算：高中吃過一段時期後來任性停掉的藥，據這幾年報載研究顯示，1、會吃這類藥的，通常都是因為腦袋裡少一種東西；2、澱粉下肚，會促進分泌這種東西。我自己把1和2連起來，得到關於自己愛吃與何時開始愛吃澱粉的原因。

更精準地說，愛吃的其實是麵粉。當然澱粉還是很愛的，因為和蛋白質脂肪青菜水果相比，米飯芋頭地瓜粉條等比都不用比的勝過；但是最愛的還是麵粉，第一名是麵包，其次饅頭包子與花捲，然後就是餃子「皮」與麵條等等。

然後啊，被我歸為寵妾佞男的麵粉們絕對不能軟趴趴。生平最討厭軟且沒有組織彈性的包子饅頭與麵包；可以軟，但是不能沒有所謂個性的組織彈性，那是像人有生命才算活人般重要的，麵粉製品們的生命力。

當然人老了還是會妥協。「小時候」看逯耀東還是唐魯孫寫到，人的胃口啊，要分吃飽與吃巧；那時讀了覺得，身為美食大老爺，這般言論實在太沒骨氣也太妥協了；胃口與肚量有限啊，當然要極盡「節省」，肚子只能進好吃的東西，否則寧可餓一天，就怕遇上隨便填塞肚子剛滿之際轉角就遇上好吃東西因而捶胸頓足後悔不已的一天。不過現在我已漸漸明瞭、也常常成了妥協一族。一由於於人情二由於不該浪費錢與食物，即便癱軟到令人髮指，仍舊不動聲色，默默吞下，填飽該刻肚子便是。當然同時心裡不幹聲連連，也會落寞消極，直到下一頓用餐時間。

我一向相信，若選擇食物傾向與個性緊密相關，則不論什麼喜好，都是有意思的人。「文人的飲食生活」（嵐山光三郎）是至今讀過最喜歡的飲食與個性的書，七、八年前讀罷至今仍沒有看過更優的。當然也可能感受蒙蔽了判斷力，但無論如何忘不了當時閱讀，對作者的細膩感佩不已。

ㄜ，是的，我超愛吃，超愛吃澱粉，超愛吃澱粉中的麵粉，而且是要有個性的麵粉。

竇唯

十年前，ㄜ，應該有十年吧，春末夏初，也就是五、六月的時候，常常聽竇唯的黑夢。

好像有一點點成熟、但其實更多延續高中青澀害羞又倔強必須對世界武裝起自己的那個時候。

剛進大學，幾乎徹底脫離管束這回事。跟著所謂的「另類菁英」聽了許多六零年代的搖滾樂，以及更多常常不知道在演什麼的電影。在很久以及很長的一段以後，以為這些音樂電影不過是人生中的過往雲煙，堅定地相信是這樣沒錯。豈料在更久以及更長且頻率越來越高的持續至今，才發現那些亂七八糟的音樂像是在身體種了根，會在偶然的某段時間空間中探出頭望望。至於那亂七八糟的電影，常常以一幕幕畫面的形式浮出，夢中的那種。飄浮在空中的熱帶魚、獨自站在漸往水邊飄去的木拼船筏同時凝望岸邊無聲目送自己的家族們的阿桑、還有全片沒有一句對話只是兩個人不斷在樹林裡跑來跑去跑來跑去......

抽了非常非常多的煙；最後還和S拿空煙盒子在牆上黏貼成永遠飛不出小小社辦的大鳥。現在幾乎不抽了，除非情緒壓力大到需要立即舒緩的出口，否則甚至常常會壓制吞雲吐霧的慾望。有點怕，怕一抽會不自覺掉進沒有把握一定可以爬得起來的無底深淵。

酒也喝得非常多，因此發現自己的好酒量，以及能力範圍。其實不喜歡喝酒，嫌苦嫌辣，除非遇到頂極很順很順的高粱或威士忌；但喝酒常常喝的是氣氛，所以只要氣氛對、旁邊的人對，酒不要太苦太辣，否則一般連啤酒都不沾的（為什麼這麼多人愛喝啤酒呢？就效率來說非常不值得，喝了一堆脹肚外幾乎HIGH不起來）。

跟竇唯有什麼關係呢？

那年的四五六月，新竹每到晚上就下起似乎老天爺就這麼打算天荒地老下億萬個輩子的傾盆大雨。於是每到結束社團鬼混的凌晨時分，望著窗外嘩嘩啦啦的雨是回不去宿舍了。那當時常常放著竇唯的黑夢，望著漆黑夜裡的淅淅哩哩，雙眼紅腫腦袋發漲，一根根抽著煙，或沈默或有一搭沒一搭地瞎扯。也從那個雨季結束起，人生開始有了算是很大很大的轉折。

TOASTERIA

自從天使主管跟我說有家好吃的吐司餐廳後，心裡總掛念著該去嚐嚐。上週六排了要去修剪瀏海，餐廳就在附近，剛剛好。

頭髮弄好已八點多，不過小餐廳裡人滿滿（其實也是因為座位很少---15個是極限了吧）。留電話給店員想說碰碰運氣，那天老天爺眷顧，正準備買鹽酥雞擋擋肚子，電話就來了，只等了10分鐘吧。

黑板眼花撩亂，又是晚上，加上有人飢腸轆轆，快速點了toasteria salad、加州雞、炸魚與薯條。

我是第一次吃到這種壓扁扁的烤吐司，所以無從比較，不過對我來說老闆就是把食物弄得很好吃，各食材間的搭配與調味都掌握的剛剛好，定出自廚藝嫻熟之手。唯一，由於口氣問題，我不太喜歡生吃洋蔥，但沙拉裡有紅紫色的洋蔥粗絲，介意的人也許可以留意一下。

有一點貴，以我這種大食的女生，大概250～300是不帶著遺憾、但又不到「好撐」的水準。不過很推薦，雖然服務普普、細心耐心欠佳，但只在意食物味道的可以試試。啊，還有，由於一半的座位是卡在店中間，冬天有點冷，重點是食物冷得更快。


有吧台的小店


很有個性，老闆似乎頗愛搖滾樂


salad、toast、fish and frenchfries


炸魚超好吃，顧不得會被燙到


吐司調味不濃但是有滋味


「順口好吃」是我的評語


附有烤薄吐司（其實有四塊，但是太餓了...）的沙拉

糊糊的光祭

在那場寂寞的喜酒後，其實匆匆趕赴的是光祭現場。網路上同主題的照片已經很多，而且拍得都比我好（沒辦法，那天用的是公司不太好的相機，而且手上還拿了三大盒喜餅）。不過後來仔細瞧瞧，我幾乎都拍得糊糊的耶，嗯嗯，別有情調，放上來搏大家一笑。

順帶一記。那天由於忙著拍照以及拿喜餅，新外套領子上的帥氣小裝飾不知不覺就掉了。

還有，那天東西拿的有夠重，又穿有跟的鞋子腳超痛，但還是愛走路加想省錢，打算從中山國中站走到忠孝復興，可惜走錯了方向，途中賣水煮花生的老闆娘不知道故意還是不小心，也跟我報錯路。總之我就很悲慘地拖著根鞋及三大盒喜餅，在復興南路上來來回回，嗚嗚～

只是那天有看到一台超～～～酷的重型機車，不過是匆匆用手機照的，改天再想辦法轉檔案上來。


我對「鏡中鏡」似乎有特別偏好。


上下這兩張，夠糊了吧


很漂亮的杯子。活動結束，看到工作人員是一個個打包收回盒子裡。

沿路的燈飾很壯觀，如果時間空間能再長一點，效果會更好吧。

大蜥蜴

基隆路與信義路交叉口，天橋旁邊大樓的外牆廣告。
雖然我向來不喜歡汽車的廣告，不過我喜歡這隻蜥蜴，
不嚇人，好像很有靈氣的樣子 ^^


在畫面左邊，看得出來嗎？

很棒的展場布置

前兩個週末到華山創意園區看漢字文化節的回動，主要是展覽場部分。展場布置很棒，整個空間設計很有「fu」，展現了書法漢字的生命力與視覺美感，即便對書法很沒有感覺的人，也至少會覺得是成功的空間設計吧。雖然有些「教條」的東西，不過不管它就好。藝術品和食物一樣，本來就隨人喜好。話說回來，降不就表示主辦單位在很大程度上，把「漢字」等同於「書法」？好啦，也是一種詮釋啦。看著一幅幅漂亮的書法字，不禁想起自己小時候也曾練過好一段時間的書法呢，不過也大概十幾年沒再拿過筆了。


展場入口，右邊是舞台和座椅


文字牆


展場入口（由裡往外）


很有fu的書法作品展示


仿造私塾空間


剛好有陽光，像暮鼓晨鐘


白天很讚，不過晚上我不敢來


到晚上會像靈堂


再來一陣風吹就更有臨場感了


我詮釋成「女人不受干擾的自主空間」


有「se do」過，連賣東西的都很有氣質





我最喜歡的一套衣服


上下這兩件也不錯


「靈堂」入口


文字組合方塊

下輩子還要做好朋友的好朋友

去年12月27日，幾個朋友約了到新竹SF家。永遠的主廚就算到新竹還是得煮飯。一點都不養生，但是好道地，的的確確是我們的味道。我們這幫人啊，會不會有那麼一天，聚會的時候，對著一桌有機生菜水果冷壓芝麻醬橄欖油等等啃將起來？如果真有那麼一天，那也不過表示我們經歷了人生的一些轉彎與曲折後，覺得讓器官好好伴隨生命，還是頂重要的。不過表示我們決定放棄年少輕狂時的40歲離世宣言，因為很可能到那時我們覺得，慢慢地抽煙，慢慢地罵髒話，慢慢地喝酒，慢慢地相互取笑，慢慢地看著不知道第幾代海綿寶寶或黑澀會，什麼都慢慢的，卻是我們想一直擁有的。骨氣沒關係，可以互相依偎取暖就好。也許哪天誰誰誰沒有通知地死在沒有人來得及去見最後一面的地方，也許哪天誰誰誰任性地就在醫院痴傻了，也許哪天誰誰誰就這樣斷了胳膊少了腿。青春不再，但我們在，彼此調笑，或者留下幾滴淚，擦乾就好。

我們那天的晚餐，以及SF溫馨的家的氣氛



空拍圖

禾麥工匠烘焙

第一次到這家店買麵包，已經是兩年前的事。

印象最深的，或說讓我一直惦記著的，與其說是麵包本身，「整間店散發出來的氣味」更叫我時不時會想到，擔心一下。是的，這是家會讓人擔心不知道什麼時候會突然倒掉，以致總覺得有義務要主動幫忙宣傳的店。啊，好吧，我說了：不知道老闆是低調，還是不夠有自信，整間店總感覺像個小媳婦，裡頭時不時令人眼睛一亮的美麗美味澱粉組合只是靜靜散落在店裡各處，有待有企圖心有眼睛有耐心者認出來。我記得我見過麵包師傅一面，很年輕秀氣的20～30代男生，不知是否為顯成熟的鬍子有點點不搭地落在白淨淨臉上。是行銷策略嗎？當時門市小姐還跟我說師傅作得有點灰心啊，希望大家多幫忙，云云。

兩年前吃到時驚豔非常，不過因為離日常生活圈實在太遠，一直沒有機會再去。直到幾個月前因為某個面試地點就在附近，除了努力準備把自己賣出去，也掛念著要再去一趟。

前往的路上心裡其實非常緊張，不知道會在同樣的地址看到什麼。

麵包店還在。小媳婦的氛圍也沒有變。門市販售小姐不知道是困惑眼前我這位問題怪異的怪異客人，還是不願多說，總之我沒有問出關於這兩年來是否有過什麼林林總總。店名應該是換過的，麵包看起來跟記憶中的一樣好吃；吃進嘴裡，坦白講有一點點失望；雖然跟坊間相比還是很棒，但總有點失落感受。也許因為我的預期本就含有太多自己幻想出來的成分，或者兩年來嘴巴已經被養得更刁了吧。

底下附上兩年前寫的食記。總是不乏回頭看自身作品而有的害羞，但至少是個紀錄。
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好久沒吃到令人這樣念念不忘的麵包

週末爬完山，先去芝山岩繞了繞，然後沿中山北路往火車站方向走。走著走著，經過一家面積不算非常大、但還算頂明亮的麵包店，平時就有逛麵包店的習慣，碰到沒見過的，當然得進去繞一下。

這兩年麵包店開得越來越多，但真正好吃的卻不是成比例增加，因為被「騙」過太多次，所以本來只打算買個小法國麵包試試店家的手藝。孰料熱情的店員切了一小片藍梅（還是蔓越梅？）麵包請試吃。一吃真是驚為天人：好好吃的麵包「肉」（就是麵包體啦）喔！真是好久沒吃到這麼好吃的麵包肉。我一向偏愛歐式麵包，但通常吃到口中的，不是過軟，就是硬到某個境界而沒有柔韌並存的狀態。最等而下之者，不論軟或硬，卻極為乾鬆，一咬下去，整個麵包組織是散開的（比方說那天在淡水中正路的╳╳農夫╳╳，雖然一整個就是歐式麵包的樣子，但吃進嘴裡第一口，心裡就大喊不妙，最後是含淚吃完的——一方面錢雖然難賺，但肚子容量有限，不想被難吃的東西佔位置啊）。

這家麵包的神奇處在於，雖然他是屬於歐式麵包，但麵包肉卻是我吃過最好吃的，又柔軟卻又有韌度，完全不鬆散（即使擺回家中冰箱冷凍庫，再拿出來隨便用微波爐解凍，口感亦未變），
我猜以學理語言來說，這叫保水度相當好？總之真是好吃到不行。另一方面，雖然麵包體柔軟，
但身為歐式麵包該有的脆皮，及麵包肉的韌度，卻也表現得相當好（我不太喜歡改良式的歐式麵包）。

就那麼一小片試吃麵包，害我當場手忙腳亂了起來，急急慎重挑選要買的麵包（一來他的麵包都不算輕，買多了扛回家很重，再者冰箱裡已經很多麵包，快塞不下了，愛吃麵包者，應該都常常碰到這種「窘境」吧，呵～），最後選了「高纖雜糧」、老麵發酵的法國麵包及老麵發酵的全麥土司。高纖雜糧很讚，我沒有吃過這麼粗（意指麥子雜糧等含量很高）的麵包，卻還能有這麼好的口感；法國麵包的麵包肉真是讚到不行，皮也有一定的韌度；全麥土司也是口感好，麥也不少，而且麥很香，（不過也許是老麵發酵的關係，有種酸味，雖然我頂愛的）。

那天匆匆忙忙，也沒仔細看店，依稀記得除了歐式麵包，也有不少調理麵包及一些磅蛋糕。如果大家有經過，不妨去試試看，也算給師傅捧個場，鼓勵一下（聽說師傅頗年輕，然後做的有點辛苦 > <"）。最主要還是東西好吃啦，大家不妨試試吧，我自己是已經不停在盤算哪天還有機會去一趟（離家裡實在有點遠，好想每天吃喔）。

好久沒吃到這麼令人驚豔的麵包，跟大家分享，店家資料如下：
「禾麥工匠烘焙」，台北市中山北路六段454號， 電話：28714525