由於前一日對杏仁露的感覺極好，回家後還網上查了是無蛋蛋捲最有名，不過一盒數條實在負擔過大，在店裡繞一圈，試餐館要吃蛋炒飯，蛋糕店嘛，就海綿蛋糕吧。因為沒有最普通的了，所以還多花幾塊錢買了表面幾顆杏仁角，25摳摳一個。可惜，當天吃到的質感過緊也過硬，跟門市銷售小姐在我詢問有何特出處後所言「客人都說比較細」，基本上完全兩碼子事。
◇ 艾立：紅酒黑糖桂圓
進店門後不久即有熟悉感，一問店員果然沒錯，從新竹來的。以新竹人自居時曾去過店裡一回，吃曾紅極一時又逐漸死光光這波浪開始前，的下午茶（不過至今吃過的，還是屬新竹老爺酒店當時擺出的陣仗第一名，兩百元一客，各種正常尺寸的飯店蛋糕隨你吃，而且每一種都各有味道，而不是同一個家族只不過穿不一樣的衣服。記得當時我一個人就嗑了九個三角形。近幾年業者不知該說是聰明還是刁鑽了，那樣的好康應該也不會再有了），麵包普普，服務倒算親切，不若當天在台北這家，門市不知是否堅守店長指令，態度冷淡且極為小氣，到顧客付錢了，才小心翼翼從櫃後拿出一盒切好的試吃，是香蕉蛋糕吧，說招牌但我覺得相當普通也不值得花錢買。總之當天我買了60元一個的紅酒黑糖桂圓，衝著介紹版子寫多特別的麵粉與無糖無油。麵團算可以，就是太過輕盈飄渺，挺空虛的。不過無論如何，因為服務實在太差了，除非有人請客否則絕不掏錢再買。
◇ 溫德德式烘焙：杏李蛋糕與鮮奶土司邊
也是因為前日在溫德被搞的心花怒放眼睛閃亮亮，因此再度規劃為必經行程。當天買的是鮮奶土司邊（30元一包）及杏李蛋糕（好像是almond-plum pudding吧？65元一塊）。鮮奶土司邊一般般，略嫌貴。杏李蛋糕則真是了不起，該敲鑼打鼓：最底下為類似起士蛋糕底層餅乾但沒那麼鹹與油，中間蛋糕好好地刷上了應該是杏仁酒，然後一層有不少李子的果醬，再一層布丁，只能說真是好吃極了，65元一點都不貴。該店還有許多料多實在的類似蛋糕，要不是離住處太遠，我大概天天上門報到。
◇ 雅力根坊：養生麥康
是滴是滴，在以起士蛋糕與布朗尼等聞名的雅力根坊（產品項跟Taster相似），我買了養生麥康，35元一磚塊。可能是我的打扮太像鄉下人了吧，這回又碰到一個不親切沒耐心就算了還不怎麼聰明的門市，一被問到「鎮店招牌」馬上防衛心豎起扳了臉孔說每項都招牌，再問「哪一項賣最久」小姐就更生氣了說「都很久沒什麼新產品」。
「喔，這樣啊」，我只是聳聳肩，笑笑點點頭。
這家的布朗尼與起士條很久以前就嘗過，還不錯不輸Taster及現今很多有名的店，所以所以，我挑了最難想像味道的養生麥康。
「這個口感比較粗比較健康」。小姐努力盡忠職守。
不過依判斷，這樣的材料能以這樣的方式緊密結合，一種用糖可是看不到透明結晶，所以就是用油了。
「那有用油嗎？」
算我蠢笨，竟還把小姐當知心人認真問問題。
果然，小姐又生氣了，而且這次真的非常氣氣到非常離譜，以致講出了連我都替她捏把冷汗的話：「不是我做的我不知道。」
我仍舊聳聳肩，微笑付錢走人。35元一個。
就著不太亮的路燈，只能靠嘴與舌品嚐判斷。如所料，由麥粒構成，但應該沒錯是用油去擠壓結合成形的，就想成「比較不油不鬆的貢糖」吧。不過我得說，果然師傅功力一流，這個麥康真是好吃，壓得形狀漂亮，口感更是沒話說。黑暗中，邊吃邊默記嘴裡嚐到哪些組成物：麥粒、一點點肉鬆、鹹花生醬、少許芝麻......
在典型的美式起士蛋糕店賣麥條，真是一絕。不論它究竟養不養生熱量多高，擺在店裡，我想會讓許多已經挑了重乳酪巧克力棉花糖藍莓起司等的客人，最後抓一條放進餐盤中吧。贖罪券，吃了以後所有之前的罪惡都煙消雲散。
老闆應該把養生麥康擺在收銀機旁才是。
帶著飽飽的肚子，沿中山北路走回火車站。回程有聰明些，六段往五段時很鎮定地默默爬上橋再下橋。豈知四段往三段又遇到同樣問題，很怕一旦走錯陷入萬劫不復無法回頭的車陣中。幸好碰到一個五六十歲路跑運動大哥，我講沒兩句就很聰明地瞭解我的問題：「喔，你就沿這河堤一直走，不要上橋喔，醬就沒問題了。」
路上沒什麼「行」人，只有昏黃路燈，卻一點不害怕。風徐徐吹。果然如大哥所說，有很完整的人行道可以走，不要想太多就很舒服。
那天還有看到一台超酷的機車喔，因為實在覺得太ㄅㄧㄤ了，當下若無其事，迅速拿出相機按快門。
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