星期四, 5月 13, 2010

前前日晚餐:珠寶盒法式點心坊之麥穗與巧克力可頌

巧克力可頌:45一個。


可頌類的油酥皮向來非常強勢地宣告「我在這」,珠寶盒的巧克力可頌卻是我吃過最不具存在感的可頌。這裡是讚美的意思,是像空氣,容易相處又讓人感到舒服自在,不具任何壓迫與壓力感。

裡頭的兩條巧克力雖然不是一向偏好的苦甜口味,卻倒也甜美得清新可喜。

另外不知是否由於甜口味,酥皮只是略略帶甜甚至沒啥味道。相較之下,Maysion Kayser的牛角是鹹鹹香香的奶油口味,而且層次感很明顯,咬進嘴裡明顯感覺到每層皮「疊在一起」。


麥穗:55一個


依據店牌說明介紹,猜測應該和棍子是同家族。嚼感還可以,只是不知是否那日陰濕天氣,表皮脆感不足,但又不是有韌性那種,而是像「潮掉了」(台語說「潤去了」)的感覺。

實在感不太足,吃完一整根還是很空虛。

以店裡一直強調其發酵部分作準,麵團的味道只能說差強人意。

沒有留言: