星期六, 3月 19, 2011

@廚房女神:放肆起司蛋糕,燉煮雞

◇ 放肆起司蛋糕

「凡事都要有節制,包括節制在內。」

「讓材料過度興奮地結合。」

「底下還是像大腿內側一樣嫩。」

◇ 燉煮雞

「家常菜的重點在於過去;不是歷史的過去,而是它自己的過去。」

「煮牠與吃牠,都是虔誠的行為。」

「我熱愛、信仰、感謝雞,但是必須粗暴地對待牠。這是肋骨折斷的聲音。剪下腳踝,丟進湯裡,煮出味道。」

◇ 宵夜

放縱起司蛋糕一塊,上頭記得灑把火山豆。

沒有留言: